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北に薩摩の小京都・武家屋敷群、南に東シナ海を臨む薩摩半島南端の知覧地区。
この地に本格焼酎「桜島」のふるさと、知覧蒸留所はあります。
芋の収穫期には、麹造りから一次仕込み、二次仕込み、蒸留とフル稼働で作業が行われ、敷地内は発酵する芋の香りで満たされています。
さつま芋のふくよかな味わいと香りを引き出すために、蒸留には大型蒸留機に加え、小型蒸留機を使用。
ひと雫ひと雫、丹念に磨き上げられた原酒は、やがて芳醇な芋の香味を醸す本格芋焼酎となります。
原料に、技に、妥協を許さない真摯な姿勢こそ、本格焼酎「桜島」の原点。
これまでも、これからも、焼酎通の方々にご満足いただける、風土を生かした本格芋焼酎を造り続けて参ります。
■酒別： 本格焼酎（芋） ■特徴： 黒麹・ブラックボトル ■原材料： さつま芋・米麹 ■度数： 25% ■容量： 720ml ■製造場： 本坊酒造 知覧蒸留所 原料に由来する香味成分が析出することもありますが品質上問題ありません。
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