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本坊酒造を代表する銘柄、本格焼酎「桜島」が、この春、さらなるおいしさを追求して本格焼酎「さくらじま」へと生まれ変わりました。
弊社独自の純粋培養の本坊酵母から生まれるフルーティで甘く華やかな香りと旨み。
純粋酵母を使った一次もろみを徹底した管理のもと、麹から溶出したクエン酸で雑菌の汚染からもろみを守り、酵母の特性そのままに発酵させ、主原料の南薩摩産黄金千貫を加えて二次もろみを造り出す。
この繊細にして緻密な工程が、雑味のない、香り高くフルーティで華やかな味わいを実現いたしました。
この春、そのおいしさをがいよいよ開花します。
■酒別： 本格焼酎（芋） ■特徴： 白麹 ■原材料： さつま芋・米麹 ■度数： 25% ■容量： 900ml ■製造場： 本坊酒造 知覧蒸留所 原料に由来する香味成分が析出することもありますが品質上問題ありません。
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