100メガショォック!! ミエリツィア!!

◆商品名：Mielizia ( ミエリツィア ) イタリア産 栗の 有機 ハチミツ ( 純粋 ) 400g ( 100% オーガニック 非加熱 ) 1個 栗 【特徴】イタリア中部、トスカーナ州で採蜜された栗の有機はちみつ。

濃い褐色でつややかな質感です。

コクのある栗の渋皮にも似たビターな風味が特徴です。

【使い方のヒント】栗のはちみつは、ミエリツィアの中で最も個性的なはちみつです。

濃い褐色でつややかな質感。

コクのある栗の渋皮にも似たビターな風味が特徴です。

青カビタイプのゴルゴンゾーラ・ピッカンテチーズ、ウォッシュタイプのタレッジョチーズやナッツにもよく合います。

製菓材料やドレッシングにもおすすめです。

内容量:400g　原材料名:有機はちみつ（イタリア） 栄養成分表示（100g当たり）　熱量294kcal、たんぱく質0.2g、脂質0g、炭水化物79.7g、食塩相当量0g 日本食品標準成分表2015の計算による推定値 商品サイズ(高さx奥行x幅):115mm×65mm×65mm イタリアの高級ハチミツブランド。

オーガニック100%、生はちみつ 質感 液状で結晶化しにくい質感です 色 琥珀色。

メノウ色を帯びた暗赤色 香り 植物を思わせる、強く、鋭く、かぐらしい香り 味 タンニンに富んだ渋みのある味わいで、カカオ豆、イナゴマメ、タバコのニュアンスも感じられ、ほろ苦い後味が残ります 採蜜地と時期 イタリアン・アルプスとアペニン山脈の栗林で夏の終わりに採蜜されます。

使い方のヒント 風味豊かな肉、ジビエ、味をつけたチーズ等の味の強い食材によく合い、軽くスモークした料理にもピッタリです。

リコッタ等の羊や牛の乳のフレッシュチーズとは素晴らしいコントラストを生みます。

濃い目のお茶やフルーティーさのない赤ワインとも是非お試し下さい 木の特徴 ローマ人が栗の実を食するために近東から持ち込んだといわれている。

人の手入れを必要とする植物。

開花時期は6月~7月。

花は美しいものではなく、房状でつんとした匂いがある。

Mielizia(ミエリツィア)は、イタリアの養蜂協同組合、CONAPIが手掛ける、イタリアでも屈指のハチミツ・ブランド。

その名は「MIELE(ハチミツ)」と「DELIZIA(極上のおいしさ)」という、2つの言葉の組み合わせから生まれました。

つまり「おいしいハチミツ」という意味合いが込められています。

全種類オーガニックでイタリア産。

生産者(養蜂家)や採蜜地が明確であるのも大きな特徴です。

Mielizia(ミエリツィア)では、採蜜地から集められたハチミツに一切何も加えてはならず、全ての工程を最大でも40℃の低温で処理するというローハニー、生ハチミツそのもので、高温処理されたものと比べて本来持っている風味や香り、質感、そして栄養価が維持されます。

コナピ社は70年代後半にイタリア、ボローニャ近郊に設立。

イタリア国内においてもハチミツのリーディングメーカーとして知られており、イタリア各地において高品質なハチミツ作りに情熱を注ぐ約 250人もの養蜂家により構成される養蜂協同組合でもある。

100%イタリア産のハチミツを扱う。

(2005年においては、総生産量の約半分がオーガニック・ハチミツであり、これはイタリアの国内生産の約20%に相当する(有機のハチミツでは最も規模の大きいメーカー)) ISO9001、ISO14001、HACCP管理のもと、生産が行われている。

オーガニック・ハチミツとは・・・ 汚染物質や化学物質が全く検出されない土地に咲く自然の花々を蜜源とし、蜂に化学物質や抗生物質をいっさい使用しないことが条件。

上記の条件を満たし、なおかつ然るべき設備において、EUオーガニック規定に基づいて製造(瓶詰めなど)できる場合のみ、有機認定を受けることができる。

ただし日本において、ハチミツは「指定農林物資」ではなく有機規定の対象とはならないため、有機JASロゴの貼付はできない。

ただし有機ハチミツと謳って販売することは可能。